Essen und Trinken im Weissem Bräuhaus

Mit diesem Weissbier schmeckt's doppelt gut!

Die mit Rauten () gekennzeichneten Weissbiere sind meine Empfehlung zu den einzelnen Gerichten. Gerne können Sie aber auch Ihrem eigenen Geschmack folgen. Mein Tipp: Eine leichte, erfrischende Alternative zu TAP 1 Meine blonde Weisse ist TAP 11 Unsere leichte Weisse.

Georg Schneider (Braumeister)

Speisekarte durchblättern Suppen und Vorspeisen
Kräftige, hausgemachte Rindssuppe 1mit Pfannkuchenstreifen 4mit frischem Leberknödel 1mit Nudeln, Ochsenfleisch und Gemüse	3,90 4,00 4,90
3Aufgeschmalzene Breznsuppe mit gerösteten Zwiebeln und Ei	3,60
3Herzhaft gewürzte Kartoffelsuppe	3,90
Knackige Salate voller Vitamine, serviert mit unserem Weissbierdressing
2Großer Viktualienmarktsalat mit knackigen Salaten der Saison, Ei, frischen Kräutern und reschen Brotkrusteln	8,50
7Braumeistersalat frische Saisonsalate mit Schinkenstreifen, Käse und Putenbrust	9,90
3Salat „Weisses Bräuhaus“ Bunte Salate mit ausgelöstem Haxnfleisch und Zwiebelringen	9,90
1Bunte Blattsalate in Tomatenvinaigrette, mit zartrosa gebratenem Spanferkelfilet, Champignons und hausgebackenem Breznbrot	10,50
7Chefsalat Verschiedene Blattsalate in Weissbierdressing, dazu Spanferkelleber in Butter gebraten mit Speck und Brenzbrot	11,90
2Salat "Loisachfischer" 4Knackige Blattsalate umlegt mit Reiberdatschi und hausgebeizter Lachsforelle an Honig-Dill-Senfsoße	10,90
Kleine Gerichte
1Münchner Weißwürste 7traditionell nur bis zum 12-Uhr-Läuten ab zwei Stück, das Stück	2,30
3Schweinswürstl (2 Paar) auf Sauerkraut	7,90
7Altmünchner Zwiebelschmarn 4mit Speck, Petersilie, Kümmel und Sauerkraut	8,90
7Bräuhaus-Gröstel mit Speck, Ei und Zwiebeln, dazu Kartoffeln und gemischter Salat	9,50
7Scheibe ofenfrischer, hausgemachter Leberkäs	6,40
7Abgebräunter Leberkäs mit Spiegelei und Kartoffelsalat	8,90
7Hausgemachte Fleischpflanzerl mit Kartoffelsalat	8,80
5Leberknödel aus der eigenen Metzgerei auf Sauerkraut mit Zwiebelschmelze und Salzkartoffeln	7,90
1Gebratene Schinkennudeln mit gemischtem Salat	7,90
7Gebackener Camembert auf Toast mit Preiselbeermarmelade und gebackener Petersilie	6,40
A g’scheide Brotzeit immer mit zwei Scheiben Brot
3Schwarzer und weißer Pressack aus der eigenen Metzgerei in Essig und Öl	6,50
11Herzhafter Wurstsalat nach Münchner Art „in Radl g’schnitten“ mit Zwiebelringen zusätzlich mit Käsestreifen	6,90 7,90
7Kalte Bratenplatte mit Spanferkel und Bierbratl, dazu frischer Kren und Essiggurke	8,50
11Hausgemachte Bratensulz mit Bratkartoffeln	8,40
3Kelheimer Brotzeit mit Griebenschmalz, Räucherwurst, Pressack, kaltem Braten, Leberkäs, Emmentaler, Obazda und Zwiebelringen	9,90
1Hausgemachter Obazda 7Eine bayerische Spezialität aus Camembert, Brie, Romadur und Frischkäse mit Zwiebeln, Butter und Gewürzen	7,80
6Käseplatte 2mit Emmentaler, Romadur, Miesbacher und Nockerln vom Obazdn	10,90
Fleischlose Gerichte (ab 11 Uhr)
3Hausgemachte Reiberdatschi mit Sauerkraut oder Apfelmus	6,80
11Geröstete Kartoffel- und Semmelknödl mit Zwiebeln, Ei und gemischtem Salat	8,30
4Augsburger Schupfnudeln mit Sauerkraut und Zwiebelschmalz	8,90
1Allgäuer Kässpatz’n mit gerösteten Zwiebeln und gemischtem Salat	9,20
7Rahmschwammerl mit frischen Kräutern und Semmelknödel	8,50
4Kräuterpfannkuchen mit buntem Grillgemüse und Sauerrahm	8,90
Semmeln, Brezn, Riemische, Maurer oder zwei Scheiben Brot extra	0,95
Für den Riesenhunger servieren wir Ihnen von den meisten Gerichten gerne auch eine extra große Portion und wenn es eine kleine Portion sein, schreiben wir Ihnen einen Euro gut!	+3,00
Kinderportionen / -gerichte Für unsere kleinen Gäste (bis 8 Jahre) halten wir Knödl mit Soße, Kässpatzn und buntes Gemüse kostenlos bereit!
Putenschnitzel „Wiener Art“ mit Bratkartoffeln	5,90
Spezialitäten aus der Kronfleischküche Hier wird sie noch gepflegt: die traditionelle Münchner Kronfleischküche. Das Kronfleisch (= Zwerchfell vom Rind, Kalb oder Schwein) zählt zu den Innereien und wird mit Grünzeug gekocht. Das Fleisch muss in der Mitte rosa sein und wird mit Schnittlauch und viel Kren serviert. Ein herzhaftes Gericht, das in München fast den Status der Weißwurst hat. In der Kronfleischküche werden aber auch die anderen Innereien zubereitet. Falls Sie Ihr Lieblingsgericht heute nicht auf unserer Karte finden, fragen Sie bitte Ihre Bedienung. Sie weiß, an welchem Wochentag wir welche Spezialität für Sie bereithalten.
1Kalbskron gesotten 7mit frisch geriebenen Kren und Salzkartoffeln	11,20
5Münchner Voressen aus Kalbs- und Schweinslunge, Kutteln und Kalbsbries, süß-sauer zubereitet, dazu Semmelknödel	8,90
5Kalbslüngerl süß-sauer mit Semmelknödel	8,50
Kälberne Milzwurst 3gebacken mit Kartoffelsalat 1in Butter gebraten mit frischem Gemüse und Petersilienkartoffeln	8,90 10,30
7Geschnetzelte Schweinsleber mit gerösteten Zwiebeln und Champignons, dazu Dampfkartoffeln und gemischter Salat	9,90
4Schweinsleber „sauer“ mit Salzkartoffeln	9,50
5Schweinsnieren „sauer“ mit Bratkartoffeln	9,50
Die Bratenküche traditionell nach Münchner Bürger-Art (ab 11 Uhr)
7Resch gebratene Spanferkelbrust mit Sauerkraut und Semmelknödel	9,90
7Münchner Schweinsbraten aus der Schulter, mit Bräu Girgl Dunkel übergossen, dazu Semmelknödel und Krautsalat	9,90
6Schneiders Aventinusbierbratl resch gebratene Schweinsbrust, mit Aventinus übergossen, dazu Sauerkraut und hausgemachte Reiberdatschi	10,90
5Spanferkelbraten 7im Starkbier „Aventinus“ gebraten, dazu Kartoffelknödel und Krautsalat	11,40
5Portion Schweinshaxe mit Krusperl und Schneider-Weissbiersoße, dazu Kartoffelknödel und Krautsalat	11,20
6Bayerischer Bauernschmaus gesurtes und gebratenes Schweinernes, Bratwürstl, Sauerkraut und Semmelknödel	12,90
Immer wieder gern gegessen (ab 11 Uhr)
3Unsere Metzgerplatte Fünf verschiedene Würstl auf Sauerkraut mit Salzkartoffeln	12,90
7Spanferkelkoteletts gebacken mit Kartoffelsalat	8,90
7Cordon bleu vom Schwein mit Schinken und Edamer gefüllt, dazu Bratkartoffeln und grüner Salat	13,50
1Wiener Schnitzel mit Schupfnudeln, Preiselbeeren und buntem Salatteller	15,90
2Forellenfilets gedünstet in Weißweinsahnesoße mit Dampfkartoffeln und Blattsalaten	13,50
4Welsfilet aus heimischen Gewässern mit Blattspinat und Petersilienkartoffeln	14,90
6Münchner Sauerbraten feinwürzig eingelegt mit Semmelknödel und gemischtem Salat	14,80
11Tellerfleisch von der Ochsenbrust mit frisch geriebenem Kren und Kartoffelsalat	11,90
5Münchner Tafelspitz 7mit Krensoße, feinem Bouillongemüse und Salzkartoffeln	14,50
7Zwiebelrostbraten aus der Rinderlende mit Röstzwiebeln, Bratkartoffeln und Salat	19,90
6Steak von der Jungbullenlende mit Pfefferrahmsoße, Mandelbrokkoli und Kroketten	19,90
7Ochsenkotelett vom Grill mit Kräuterbutter, Kirschtomaten und Nicolakartoffeln	23,00
Zum süßen Schluss
6Apfelkücherl in Bierteig gebacken in Zimtzucker gewendet mit Vanilleeis und Schlagrahm	5,90
6Zwetschgenbavese mit Vanillesoße	5,10
6Kaiserschmarrn mit Rosinen goldbraun karamellisiert, dazu Apfelmus	7,40
6Rahmapfelstrudel „Weisses Bräuhaus“ auf Vanillesoße mit Vanilleeis	5,10 5,80
6Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Schlagrahm	5,50
6Lauwarmer gedeckter Apfelkuchen mit Schlagrahm	3,50

Folgen Sie dem Weissen Bräuhaus:

Folgen Sie Schneider Weisse: